红糖发糕(软糯Q弹)

此方为6寸活底蛋糕模具用量

用料  

红糖发糕(软糯Q弹)的做法  

1. 将红糖倒入温水中搅拌融化

2. 水温不热时倒入酵母粉，搅拌融解

3. 筛入面粉和糯米粉，没有糯米粉的可以不放用面粉代替即可

4. 搅拌至顺滑无颗粒

5. 打入一个鸡蛋继续搅拌均匀

6. 倒入活底模具中，模具可以提前刷点油，放入温暖处发酵，用烤箱发酵35度40分钟即可，发至2倍大

7. 发酵好的面糊撒芝麻或将红枣剪开去核摆放在面糊上，盖保鲜膜放入蒸锅，蒸锅里加入足量的水开大火，上汽后继续蒸30分钟，关火后焖5分钟出锅

8. 蒸好的发糕稍晾凉后脱模，用手拍一圈模具边缘，很容易脱模

9. 切块食用，很松软Q弹

10. 自己做的健康无添加，吃着美味又放心😊