肉松卷-小美版

这款肉松卷好像有魔力
因为每次做一条完全不够分
今天周三，已经做了两次了
每次分分钟就没有了
我想大概是因为家里做的肉松和美奶滋都放的很足量的原因吧
给孩子当早餐或者放午餐盒里，又或者做小零食
都很棒哦
操作时间很短，试试看吧

用料  

肉松卷-小美版的做法  

1. 先来个材料大合照吧，简单的材料，配合小美，就能做出美味的料理啦。

2. 油，低筋面粉，加入主锅，10秒/速度4，搅拌均匀。用油先和面可以防止面筋的产生，做出来的蛋糕口感更好。

3. 加入牛奶，鸡蛋黄，10秒/速度5，搅拌均匀。

4. 步骤三的液体从主锅取出，放入一个大腕内备用。开始预热烤箱，180度。

5. 清空主锅，洗净，擦干净到无水无油，这样比较好打发。插入蝴蝶棒，倒入5只鸡蛋的蛋白，糖，和塔塔粉，4分钟/速度4，打发至湿性发泡。

6. 打好的蛋白是这样滴。

7. 将蛋白分三次加入蛋黄的混合液中，注意用翻拌的手法，尽量避免消泡。

8. 混合好的蛋糕液体倒入平盘中，平盘里可以垫上烘焙纸，帮助后面脱模。倒入液体后，在上面撒上肉松和香葱，薄厚随意，我家孩子特别喜欢吃肉松，所以我撒了厚厚一层。
   放入烤箱180度，烤15分钟。（也可以根据自己的烤箱，时间微调）

9. 烤好后的蛋糕胚，放网架上凉温以后反面，有肉松那面也注意要垫上一层烘焙纸，帮助后面蛋糕卷起使用。

10. 反面过来的蛋糕胚撕掉烘焙纸，挤上美奶滋，放上肉松，我铺了厚厚的一层，所以味道超级好。

11. 把烘焙纸从底部拉起来卷起，然后一点点向上卷。最后收口处压在下面，用重力帮助收口。

12. 卷好啦。
    就是长这样滴。
    可以暂时放置不动，等凉了再切。

13. 切好后的肉松卷。
    其实等待的过程很长，因为太香了，真的要忍，忍，忍。
    好啦，现在万事俱备，吃起来吧。