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超软汉堡坯

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超软汉堡坯的做法步骤图，超软汉堡坯怎么做好吃

用料

波兰种:
酵母	1克
高筋面粉	80克
水	60克左右
面团:
高筋面粉	250克
耐高糖酵母	3克
细砂糖	30克
盐	4克
奶粉	8克
黄油	25克
全蛋液	30克
水	70克(酌情增减)

超软汉堡坯的做法

波兰种发酵到这种有小气泡(大概一小时左右)，剥开是这种就可以了(忘记拍照片，盗了个图)
将波兰种和除黄油以外的材料进行和面，再将黄油进行揉面，揉出这种结实的手膜出做的成品最好，手揉大概一个多小时...
揉出手膜后，盖上保鲜膜，放入烤箱38度 80分钟左右，底部放盆开水，增加湿度
发酵到原来的2倍大，放到案板排气，均分成等分，揉圆，盖上保鲜膜静置10分钟，再揉圆
放入烤箱再次发酵到两倍大
面团表面喷点水，抹点蛋液，撒上白芝麻
烤箱150-160度预热10分钟，将面团放入烤箱下层，160°烤制18分左右，(温度太高表皮会很硬，自己掌握烤箱脾气)
成品出炉😍😍～
这个方子的汉堡坯🍔，还是很软的♥～

标签: #好吃 #超软 #超软汉堡坯 #汉堡

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