柔软奶香的汉堡饼坯

八个汉堡坯的量

用料  

柔软奶香的汉堡饼坯的做法  

1. 所有材料按照图片上的克数备齐

2. 除黄油 盐外的所有食材混合均匀，牛奶不要一次加完 一定要留着点慢慢加着看 不同面粉吸水率不同

3. 厨师机先低档后高档大约十分钟揉出粗膜 加入黄油

4. 继续揉出薄而细腻的手套膜

5. 收圆

6. 烤箱30度发酵40分钟

7. 手指戳进面里不回缩

8. 放到面板 整形成圆形面团

9. 分成八个剂子

10. 揉成圆形 这是八个剂子的量 另两个放另一个烤盘里了

11. 放入烤箱30度二次醒发至两倍大

12. 表面沾水粘上白芝麻

13. 烤箱180度15分钟 表面上色后盖锡纸 以防上色太深

14. 出炉啦 满屋飘香

15. 柔软奶香 不夹肉饼 鸡排也可以吃好几个

16. 美味