薏米红豆羹

用料  

薏米红豆羹的做法  

1. 薏米洗净，水浸泡一晚（薏米不易烂，浸泡的时间久一些）

2. 隔日，红豆洗干净与浸泡好的薏米，少许冰糖放高压锅内一起烹煮，铲气后小火熬煮20分钟内上。

3. 待蒸汽完全静止后，开锅盖，舀入小碗内加入糖就可。

小贴士

羹一定烂稠至好，熬煮时间长一些更好，煮的羹一次性吃完最好，隔日吃口感不好。加些红糖或者白糖都可，秋日需开始小补，女性不妨吃些红糖为宜。