南瓜绿豆雪耳羹

用料  

南瓜绿豆雪耳羹的做法  

1. 南瓜、雪耳、绿豆、冰糖备好

2. 绿豆芯洗净灰尘，雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用

3. 南瓜去皮切成薄片备用

4. 将雪耳和绿豆芯放电饭煲里，兑上适量的水，炖煮一个半小时

5. 将南瓜薄片放入蒸锅里蒸至微软

6. 用勺子将南瓜薄片压成南瓜泥备用

7. 将南瓜泥倒入电饭煲里

8. 放入适量的冰糖，煮至微开即可

小贴士

1、南瓜的食疗作用虽大，但是也不能吃太多，因为摄入过多β胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症，使皮肤看上去黄黄的不健康。因此南瓜虽好，给孩子食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。
2、体质虚弱和寒证的宝宝不亦喝太多绿豆。
3、炖的过程中有浮沫要撇掉。
4、冰糖不要关火之后再加入，很难化开。