绿豆南瓜蜜

用料  

绿豆南瓜蜜的做法  

1. 绿豆洗净，用清水浸泡3小时左右；南瓜洗净，切块备用

2. 将绿豆连同浸泡的水一起倒入锅中，大火煮沸后加入南瓜块

3. 再次煮沸，转小火煮5分钟左右，熄火冷却

4. 汤水放凉之后，调入适量蜂蜜，即可食用。放冰箱冷藏后食用，风味更佳

小贴士

让绿豆“开花”的小技巧
1.用清水将绿豆浸泡2-3小时再煮，很容易煮开花。
2.用一只无油的锅，小火炒香绿豆，再入锅煮，会使绿豆软烂，并且味道香浓，如果有时间，推荐此法。
3.高压锅煮绿豆是最方便的，不用浸泡，就能让绿豆软糯可口了