桃胶雪耳羹

桃胶，原本是桃树为了愈合伤口分泌出来的胶状物，清血降脂，缓解压力，其中的植物胶原有抗皱嫩肤的功效，常吃可使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽，还有润肠通便，促进胃肠蠕动的作用
皂角米，含有植物性膳食纤维，具有养心通脉，清肝明目的作用

用料  

桃胶雪耳羹的做法  

1. 桃胶加纯净水浸泡一夜，体积增大，变软，去除表面的黑色杂质，用清水洗净备用。莲子、皂角米加水浸泡两小时。雪耳浸泡半小时后，去除根部硬的部分，撕成小朵备用

2. 这是泡发好的桃胶

3. 泡发好的皂角米

4. 以上所有材料全部放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火，放入冰糖，煮一小时左右，汤水变粘稠了，加入枸杞子，关火焖五分钟就可以

5. 颜色很美，味道很好

6. 可以依据各人的喜好，加入红枣，木瓜，雪梨等

小贴士

桃胶需要提前泡软，清水可以稍微放多一点点，粘稠度比较好掌握