米酒酿紫米小圆子

用料  

米酒酿紫米小圆子的做法  

1. 紫薯削皮切厚片上锅蒸至软烂 取出拿小勺捣碎成泥备用

2. 紫米洗净放温水泡10钟 放入电饭煲按煮饭键 蒸熟后放入绵白糖拌匀放凉备用

3. 取糯米粉250克倒入适量水 揉搓成团备用，取剩下的糯米粉和紫薯泥揉成团备用

4. 分别将两种面团搓成长条再切成小块下锅煮熟捞出 放入冰水20秒捞出备用（吃多少煮多少 多的可以放冰箱冷冻下次吃）

5. 取一个小碗 碗里沾水盛一碗紫米倒扣在另一碗中 旁边白上两种小圆子 再倒入米酒就完成了（米酒可换成椰汁 冰起来更好吃）