低糖胡萝卜蜜饯详细制作流程

准备旅行的零食啦！每次旅行，胡萝卜蜜饯必做，随身携带，给旅途中增加维生素！两斤胡萝卜只能做这么点胡萝卜蜜饯，耗时超过2小时。考验人的耐心和细心，以及久站的工夫和手不停翻炒的工夫！为了这份味蕾的舒适，为了旅行时随身携带可补充维生素和预防低血糖的零食，再怎么耗时耗力，我也要做点

用料  

低糖胡萝卜蜜饯详细制作流程的做法  

1. 胡萝卜洗净，去皮，切片，差不多一元硬币的厚度

2. 用不粘锅或用不锈钢锅做，最好不要用铁锅做。切好的胡萝卜片放入锅中，加入冰糖或白砂糖，我用康宁电陶炉，火力2200大火煮，盖上盖子煮十分钟，糖融化，开盖继续煮约10分钟

3. 煮干水份，转中火炒，（电陶炉火力1000瓦），期间要不停地轻轻炒，一是防止变焦，二是不要把胡萝卜片炒破碎。此步骤大约炒了5分钟。

4. 关火，起锅，盛起胡萝卜，洗锅，我是放水烧开，一是烧开的糖水当茶喝，二是锅也洗干净了。

5. 锅洗干净放入胡萝卜片，此时电陶炉火力改到400，慢慢轻轻翻炒，使其慢慢变干，此步骤大约25分钟。

6. 改火力200瓦，翻炒，此步骤需1小时以上。这是技术活，考验人的耐心和细心，以及久站的工夫和手不停翻炒的工夫！

7. 终于快做好了

8. 2斤胡萝卜只能做这么点胡萝卜蜜饯，耗时超过2小时。为了这份味蕾的舒适，为了旅行时随身携带可补充维生素和预防低血糖的零食，再怎么耗时耗力，我也要做点。

9. 装盘，可以用小袋包装，当着随身携带的小零食。健康又美味！

小贴士

小火慢炒，切不可着急！
不建议用铁锅
可以用不粘锅和不锈钢锅