游子的湘西社饭，差点柴火啦～

湘西社饭是清明时节家家户户都要备的一道美味主食，在外游子若是回家扫墓，一定要吃上一碗热气腾腾的社饭，才算真的回了家祭了祀。倘若你没时间回家，让亲人朋友寄去艾草，自己动上小手也能尝到归家的味道，就是差了一点柴火味罢了～

用料  

游子的湘西社饭，差点柴火啦～的做法  

1. 腊肉腊肠切丁；备好香葱、去皮香瓜生；

2. 艾草；
   外婆寄来的正宗湘西尖艾草🤗（亲亲外婆😘），这是已经做好的成品啦～
   具体步骤是新鲜的艾草，留最上面的嫩叶尖，老叶摘掉摘掉摘掉！！洗净放水里揉去苦水，水不绿就可以哒（可能要换很多次水，加油！为了香喷喷的社饭），沥干水分再剁碎，不要太碎就👌，最后放入锅里炒干备用。

3. 腊肉腊肠放锅里爆炒，出油。

4. 小火放入备好的艾草花生，最后关火放入香葱翻炒

5. 糯米1斤，粘米参半或者4：3也可（以免太糯），放入开水中煮至半熟，记得要时刻搅拌哦～

6. 糯米粘米煮至半熟倒掉开水，再放入炒好的配菜

7. 用力搅拌均匀

8. 倒入电饭锅可以煮啦～

9. 等待🤩～

10. 哈哈湘西电饭煲版社饭大功告成～
    ps:我妈一直在旁边说，哇～好香啊真香真好吃，吃了三碗了，肚子饱了嘴巴还想吃，感觉吃不饱一样，好有成就感的😂😂

11. 悄悄说一句，我也一口气吃了三碗😂