大枣核桃糕（八寸圆模）
这个方子是某期贝太厨房上的，有5年前了吧，稍微在糖的用量上有点改动，整体上是一款低糖，少油的健康蛋糕哦
用料
| 鸡蛋 | 4枚 |
| 白砂糖 | 30g |
| 牛奶 | 100ml |
| 枣泥 | 50g |
| 色拉油 | 30ml |
| 泡打粉 | 7g |
| 核桃碎 | 半碗或适量，根据个人喜好添加 |
大枣核桃糕（八寸圆模）的做法
分离四枚鸡蛋的蛋清蛋黄，用打蛋器搅打蛋清，蛋清中放20g细砂糖，直至打发，可以竖起。
蛋黄放入碗中，加入剩余的10g糖，然后加入油和牛奶，充分搅拌均匀
在蛋黄混合液中加入枣泥和核桃碎，搅拌均匀
低粉和泡打粉充分搅拌，过筛后加入步骤3中，拌匀成枣糕糊
170度，上下火，40分钟
![大枣核桃糕（八寸圆模）的做法步骤图 第2张]( "大枣核桃糕（八寸圆模）的做法步骤图 第2张")
小贴士
1.整个的制作流程和戚风蛋糕相似，蛋清，蛋黄分离
2. 核桃和大枣可以根据个人喜好调整
3. 把大枣去核，把大枣肉用搅拌机搅碎即可，不用去皮，不影响口感
4. 口感超级细腻呀
