奶香红枣馒头（一发）
用料
| 牛奶 | 120克 |
| 酵母 | 2克 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 白糖 | 15克 |
| 红枣 | 50去壳后 |
奶香红枣馒头（一发）的做法
红枣洗净去壳，和牛奶一起放入料理杯中搅拌均匀
![奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第2张]( "奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第2张")
盆里放入所有材料，面粉，牛奶红枣液，糖，酵母(注意糖和酵母不要放一起)
![奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第3张]( "奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第3张")
用筷子搅拌成絮状
![奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第4张]( "奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第4张")
用手揉成团，保证盆光，面光，手光！盖保鲜膜松弛10分钟（不是发酵，面团太硬需要时间松软，用压面机的直接压，不需要等）
![奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第5张]( "奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第5张")
松弛完后用擀面杖擀开，记得正反面撒面粉防粘
![奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第6张]( "奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第6张")
擀到薄后差不多，折叠，大小无须纠结，继续擀开折叠，总共折叠2次！盖布继续松弛10分钟
![奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第7张]( "奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第7张")
松弛完以后，继续擀开折叠2次
![奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第8张]( "奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第8张")
最后步擀开后，表面用刷子抹适量水，卷起来
![奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第9张]( "奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第9张")
用刀切开，无气泡，说明完成
![奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第10张]( "奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第10张")
分割成需要的重量，如果是做刀切馒头，这步切好直接发酵
![奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第11张]( "奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第11张")
取一个面团，压扁，揉成圆
![奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第12张]( "奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第12张")
全部揉好，放入盘中，38度发酵40分钟！时间不是固定的，看状态！手指沾点面粉按压发酵好的面团，能回弹就是发好了
![奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第13张]( "奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第13张")
![奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第14张]( "奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第14张")
出炉，冷却后装入密封袋冰冻保存，吃的时候再蒸10分钟即可
![奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第15张]( "奶香红枣馒头（一发）的做法步骤图 第15张")
