百变土豆---洋芋叉叉 蒸的更健康～做一次吃一周哦「超级性价比了」

我实在找不到好看的封面图了。对不起我的洋芋叉叉，没有拍出你的好吃。
洋芋叉叉的优秀在于：一道值得一生去研究的菜，因为它会不断给你惊喜。
荤or素 平淡or 重口 主食or 配菜 都可驾驭
今天我们就先上基础版的
就已经可以征服一方吃货了

用料  

百变土豆---洋芋叉叉 蒸的更健康～做一次吃一周哦「超级性价比了」的做法  

1. 检查下食材哈。没有玉米面粉也可以只用小麦面粉，但是这样蒸出来很容易粘糊糊

2. 土豆，脱衣，刨丝。然后一定到【过水】【沥干】这一步最费时间，不过水蒸出来的不劲道，而且会发黑。不沥干的话，下一步就会很难收场。 自然沥干得要一个多小时不止，一般可以用厨房纸吸下水分，我没有厨房纸，直接用吹风机吹，🉑️

3. 玉米面粉和小麦面粉1:2搅和在一起，白色的多，千万不要搞错！土豆丝扔进去，均匀裹上面粉，类似这个状态。如果湿答答的土豆丝扔进去，可能就是一团球。

4. 蒸笼上垫上蒸布，国烧开蒸5-8分钟。量多的话可以十分钟。期间可以揭开锅盖试一下，没关系，土豆不会生气的。

5. 关火，晾凉，不要用筷子搅活。让他们静静冷却，就很容易分开，丝丝分明。撒上宇宙无敌酸辣椒，盐，和一丢丢酱油，搅拌。

6. 口感粉粉的，有蒜的香味和辣椒的助攻，谁还记得它是酸辣土豆丝里那个土豆。

小贴士

多尝试，总会失败的。但是都能吃。能把土豆做难吃的人，也是有自己的过人之处，不过，万一成功了呢！