洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）
用料
| 土豆 | 2个 |
| 面粉 | 克 |
洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法
土豆擦成这种条，工具叫什么不知道。（也可以擦成平时那种粗一点的土豆丝，蒸的时间变短一些）
![洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第2张]( "洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第2张")
凉水稍微浸泡清洗
![洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第3张]( "洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第3张")
放入筐中沥水
![洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第4张]( "洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第4张")
准备一个无油无水干净的盆，加入面粉。
![洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第5张]( "洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第5张")
抓一把土豆条放进去
![洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第6张]( "洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第6张")
少量多次搅拌至每条土豆都沾上面粉且互相不粘连
![洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第7张]( "洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第7张")
拌好后就是这个状态（切记少量多次拌面粉）
![洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第8张]( "洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第8张")
蒸锅大火烧开
![洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第9张]( "洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第9张")
放好蒸笼布，拌好一把放一把。
![洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第10张]( "洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第10张")
直至放满一层再放另一层，不要太厚，避免上面那层压下来。
![洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第11张]( "洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第11张")
水开上汽，放上去，盖盖蒸10-13分钟。（视土豆的多少和土豆含水量多少调整时间，现在很多土豆容易熟，蒸太久会化成一坨面糊糊）
![洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第12张]( "洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第12张")
蒸好后就是这个状态
![洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第13张]( "洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第13张")
放入盆中稍晾凉备用。
![洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第14张]( "洋芋叉叉（洋芋擦擦，颜色白，不易沾，易做，只需土豆和面粉）的做法步骤图 第14张")
小贴士
⚠️炒洋芋叉叉菜谱已出，请到主页浏览。⚠️后期还会出 油泼洋芋叉叉和西红柿浇汁，敬请期待。
