夏日经典快手凉菜，凉拌黑木耳

黑木耳富含营养，且清脂降压，作为配菜炖在汤里或者炒在菜里都非常百搭。其实它也可以做主角呢，夏日里常做这一道凉菜，我觉得口感非常好，家里老老少少都爱吃。

用料  

夏日经典快手凉菜，凉拌黑木耳的做法  

1. 黑木耳提前发好，要买一小朵一小朵的，大颗需要手撕，且口感不好。

2. 把黑木耳放入沸水里两三分钟再捞起来，放凉，着急的话冷开水里激下。沥干备用。

3. 把所有料除了芝麻油，跟黑木耳拌在一起。黄瓜去皮拍松，切块拌入黑木耳里，芝麻油撒上，装盘。