荷叶莲子蒸鸡(蒸菜)

用料  

荷叶莲子蒸鸡(蒸菜)的做法  

1. 准备食材：鸡(剁块)+莲子(浸泡软)+香菇(泡软切丝)+红枣(去籽切丝)+姜丝。

2. 锅烧开水，放入荷叶煮一煮，捞出过凉冲洗干净，待用；
   鸡腌制：食盐适量+生抽1勺+胡椒粉少许+蚝油1勺+生粉1勺+花生油1勺搅匀；
   加入提前浸泡软的莲子+香菇+红枣+姜丝一起搅拌均匀，腌制20分钟；
   把腌制好的鸡肉，放入荷叶里铺平整包裹好，锅烧水开后，摆入隔水蒸30分钟，关火焖5分钟。

3. 撒入葱花即可。

小贴士

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