鸡蛋蒸豆腐

用料  

鸡蛋蒸豆腐的做法  

1. 我买的是这种嫩豆腐

2. 辣椒，姜，蒜切末

3. 豆腐切两毫米厚左右

4. 豆腐切好装盘，放入少许盐腌制十几二十分钟，让豆腐更入味一些，中间会有水出来，可以到掉。然后加入辣椒、蒜、姜末，倒入生抽，加点芝麻油。

5. 水烧开，放入装好盘的豆腐蒸十分钟，然后加入鸡蛋液蒸三分钟。出锅倒入蒸鱼豉油，加入少许花椒油，撒上葱花。

小贴士

鸡蛋打成鸡蛋液，放入少许盐搅拌均匀，忘记拍照片了