豆腐蒸蛋羹
这道菜不油腻又营养，老少皆宜！喜欢的朋友动手做起来！🌷🌷🌷
用料
| 豆腐 | 两块 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 半小勺 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 水 | 半碗 |
| 酱油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 香菜叶 | 适量 |
豆腐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹的做法
准备两块豆腐，三个土鸡蛋。
![豆腐蒸蛋羹的做法步骤图，豆腐蒸蛋羹怎么做好吃 第2张]( "豆腐蒸蛋羹的做法步骤图，豆腐蒸蛋羹怎么做好吃 第2张")
豆腐切粒。
![豆腐蒸蛋羹的做法步骤图，豆腐蒸蛋羹怎么做好吃 第3张]( "豆腐蒸蛋羹的做法步骤图，豆腐蒸蛋羹怎么做好吃 第3张")
鸡蛋打入蒸碗中，放盐和鸡精，搅拌均匀。
![豆腐蒸蛋羹的做法步骤图，豆腐蒸蛋羹怎么做好吃 第4张]( "豆腐蒸蛋羹的做法步骤图，豆腐蒸蛋羹怎么做好吃 第4张")
用蛋壳量水，蛋和水的比例是1：1.2，然后继续搅拌，去掉浮沫。
![豆腐蒸蛋羹的做法步骤图，豆腐蒸蛋羹怎么做好吃 第5张]( "豆腐蒸蛋羹的做法步骤图，豆腐蒸蛋羹怎么做好吃 第5张")
加入切好的豆腐粒，小心一点放入，防止蛋液溅出。
![豆腐蒸蛋羹的做法步骤图，豆腐蒸蛋羹怎么做好吃 第6张]( "豆腐蒸蛋羹的做法步骤图，豆腐蒸蛋羹怎么做好吃 第6张")
蒸锅大火烧开，放入蒸5分钟改中火蒸10分钟，出锅！淋上酱油，香油，撒上香菜！
![豆腐蒸蛋羹的做法步骤图，豆腐蒸蛋羹怎么做好吃 第7张]( "豆腐蒸蛋羹的做法步骤图，豆腐蒸蛋羹怎么做好吃 第7张")
可口嫩滑的豆腐蒸蛋，美味！
![豆腐蒸蛋羹的做法步骤图，豆腐蒸蛋羹怎么做好吃 第8张]( "豆腐蒸蛋羹的做法步骤图，豆腐蒸蛋羹怎么做好吃 第8张")
小贴士
1、蛋和水的比例要严格点，1：1也好，1：1.2也好，1：1.5也好。
2、也可以封保鲜膜蒸，上边用牙签扎多个小孔，蒸的时间得久些。
