豆腐蒸蛋

豆腐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，绝配！！
少油少盐

用料  

豆腐蒸蛋的做法  

1. 豆腐切小块

2. 我用的是吃剩下的火腿。正常就瘦肉就行，切小块

3. 蒜苔切小块

4. 3个鸡蛋打散，放入一勺盐，一勺料酒

5. 加入温水，用耐高温的保鲜膜包好，蒸架上蒸

6. 起油，放入火腿或瘦肉和蒜苔炒，防入生抽老抽，耗油，水，煮会，放入水淀粉收汁

7. 最后把烧好的蒜苔浇在豆腐蒸蛋上，完成！

小贴士

1.蛋里面要放温水
2.温水不要放太多，太多就不太能凝固
3.老豆腐也行，不过我觉得嫩豆腐好吃