免烤蔓越莓椰丝乳酪球（约50个分量）

做来让小朋友当零食吃的，蔓越莓酸酸甜甜的口感和奶油奶酪的奶味浓郁。

用料  

免烤蔓越莓椰丝乳酪球（约50个分量）的做法  

1. 将奶油奶酪放在室温内软化（呈牙膏的软硬度即可），软化后用硅胶刮刀将其拌至顺滑，然后加入糖粉拌匀，再加入牛奶拌均匀。

2. 加入切碎的蔓越莓果干

3. 再加入杏仁碎搅拌均匀（杏仁需放烤箱略烤至微微泛黄）

4. 加入朗姆酒继续搅拌均匀，然后放入冷藏室冷藏30分钟

5. 30分钟后，将拌好的乳酪糊分成约50个小球，放在保鲜膜上，再放入冰箱冷藏30分钟。

6. 趁着冷藏乳酪球的时候，来烘烤椰蓉：平铺在烤盘中，放入120度预热好的烤箱中层，只开上火，中途需要用器具翻动一下，使其受热上色更均匀，直到烤成淡金黄色即可出炉，放在通风的地方自然冷却。

7. 将冷藏好的乳酪球搓成规整的圆形，放入装有椰蓉的碗中，将乳酪球均匀的沾满椰蓉即可。