水煎包～自己研究款

用料  

水煎包～自己研究款的做法  

1. 和面，加入点白糖和酵母，柔好～醒半小时左右

2. 把肉馅搅碎，打入鸡蛋，放入香油拌匀，放入盐，糖，十三香，味极鲜～拌匀～边搅边加入水～直到陷变得软糯

3. 木耳洋葱切碎～拌入陷中～铺上保鲜膜，放在冰箱里半小时

4. 把面分成30g的剂子～压好～包成小包子～包的要快～防止过分醒发～

5. 锅内擦油～放入包子～煎至底面金黄、倒入水摸入包子三分之一处～

6. 盖上锅盖十分钟后、撒上芝麻～再闷两分钟～出国即可～记得一定小火煎制

小贴士

我的水煎包的特点是咬一口流汤～哈哈哈