蒜香意面 aglio e olio

Aglio e olio是一道仅用大蒜，橄榄油为基础的意大利面。
我个人喜欢加上香肠和芝士粉让味道口感更为丰富。
当冰箱空掉的时候，做这款意大利面是我的首选。

用料  

蒜香意面 aglio e olio的做法  

1. 根据包装上的时间指示把意大利面煮熟。

2. 另个锅内加入橄榄油。大蒜刨碎 (切成薄片也可以，但刨碎了蒜香辣更浓，视个人喜好) ， 加入锅里的橄榄油内慢火熬出蒜香直至金黄。

3. 把煮软的意大利面捞起与切片香肠芝士粉一起加入蒜油锅内拌匀，加入一勺煮面水与调味料，焖至收干即可盛起。

4. 充满蒜香的意大利面就完成了。

小贴士

糖可以不加，但是个人认为加了味道更好，具有提味作用。