酸酸甜甜「桑葚果酱」

趁着桑葚大量上市的季节，任性做桑葚果酱吧嘿嘿🤤🤤🤤酸酸甜甜，做好的果酱冷藏储存，很久都不会坏，早餐用来抹面包。。。下午茶用来做甜品。。。简直太神仙了！做法简单，三种食材就搞定！

关于糖，做果酱一定要舍得加糖🍬哦！桑葚：糖我用的是2：1的比例。。。并没有觉得齁甜，刚好合适，但是具体糖量请一定根据个人口味适量增减，不要喷太甜了，太不甜了，又糖多了。。。等等！根据个人喜糖甜度适量增减！！！如果你买的桑葚很甜，那就减糖，如果你买的桑葚很酸，那就增糖。。。灵活调整哈🌹🌹🌹

桑葚含有很多水份，所以就不要再格外加水了哈！

装果酱的容器，一定要提前消毒，保证无水无油，不然果酱的存放期会很短，容易坏哦！

用料  

酸酸甜甜「桑葚果酱」的做法  

1. 桑葚放入盆中，加少许盐，浸泡三分钟。

2. 捞出用流动的清水洗净。

3. 控一下水份。

4. 将桑葚和冰糖一起放入锅中。

5. 开小火，不停翻炒，加速冰糖融化。

6. 冰糖完全融化后，用铲子排着按压，将桑葚压碎，加入柠檬汁。

7. 熬制水份消失，果酱变浓稠即可。

8. 晾凉。

9. 装入密封罐，冰箱冷藏保存。

小贴士

柠檬汁是提色提升口感的作用，没有可不加！