酸酸甜甜•桑葚蜜饯&果汁

桑葚是一种很不容易保存的水果，摘下来以后，就要尽快把它们吃掉。但如果制成蜜饯和果汁，我想，会把快乐延长吧～

开工‼️

用料  

酸酸甜甜•桑葚蜜饯&果汁的做法  

1. 首先，摘回来的桑葚洗净，用盐水浸泡15分钟。因为无农药的桑葚，有些表面会有小虫子，泡泡更健康。然后将绿色的蒂剪去，放入干净的碗中。

2. 筛入适量的白糖，铺上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。因为我的桑果多数是紫黑色，所以甜度较高，就没有放太多的糖腌制，大概是一层桑葚一层白砂糖。如果是紫红色的桑葚，可以稍微多放一倍糖。

3. 将腌好的桑葚倒入锅中，小火慢煮，根据口味加入适量冰糖，我大概放了30粒。注意不能加水，桑葚自己会出水啦～

4. 此时会闻到浓郁的浆果味，特别香甜。勤搅拌，避免糊糖，煮至桑葚微缩即可。

5. 倒入准备好的柠檬汁，稍微搅拌。

6. 一粒一粒夹入烤盘。烤箱温度上120，下120，1.5小时。中途翻一次面。然后将桑葚汁装入合适容器，凉后放入冰箱冷藏。（🙈无防腐剂的果汁要尽快食用哦～）

7. 最后，将烤好的桑葚蜜饯筛入绵白糖就大功告成啦！

8. 放松时刻来一杯 桑葚汁mix气泡水

9. 满满的开心😃