咖喱鸡腿肉芝士焗饭

用现成的蔬菜粒主要是因为我不太爱吃胡萝卜，所以少放，可以买个胡萝卜切丁代替

用料  

咖喱鸡腿肉芝士焗饭的做法  

1. 鸡腿常温解冻

2. 去骨，去鸡皮，去鸡油

3. 切丁，加料酒，生姜片，耗油，生抽腌制15分钟

4. 土豆去皮切块，洋葱切丝或者切碎

5. 热个油锅，倒入鸡肉丁，翻炒

6. 鸡肉7成熟捞出

7. 再热个油锅，倒入洋葱

8. 翻炒至洋葱香味出来或者洋葱变软，倒入土豆

9. 炒至土豆变色，倒入鸡丁

10. 加水至淹没，加蔬菜粒，大火煮开转小火

11. 小火煮15分钟至食材变软，加咖喱块，不停搅拌，以免糊锅

12. 到了自己喜欢的浓稠度就出锅

13. 饭跟咖喱4:6比例放进烤盘，用勺子拌匀，约占盘子80%体积

14. 剩下20%撒上芝士碎

15. 烤箱180度预热10分钟，放入烤盘，180度烤15分钟

16. 拉丝效果还是很棒哒