芝士焗咖喱鸡肉饭

女儿放寒假在家每天都跟我点餐，“老妈明天我们吃什么什么吧，我在学校最想吃你做的饭菜啦”，于是我这个家里的大厨每天变着花样去满足她小小的要求，昨天和我说今天要吃芝士焗咖喱鸡肉饭，今天中午就让她吃到。

用料  

芝士焗咖喱鸡肉饭的做法  

1. 鸡腿去掉骨头，切成小小的鸡块，加盐、料酒腌30分钟。

2. 土豆去皮洗净切成大小合适的小块，胡萝卜洗净切成小块，洋葱切成丁，姜切片，葱切末

3. 锅里放油烧热，加葱末、姜片炒香

4. 加入腌好的鸡肉块炒至变色

5. 加入土豆、胡萝卜丁炒几分钟

6. 加入适量开水，煮开后转小火炖到土豆熟。

7. 加入咖喱4块和洋葱末，用铲子来回铲，防止糊锅。

8. 炒到这种程度（锅里一定要留有汤汁）可以加米饭了

9. 放进电饭煲刚煮好的米饭拌匀

10. 找耐高温适合烤箱的干净器具，把拌好的咖喱饭放进去摊开压实。

11. 芝士切条，平铺在咖喱饭上。

12. 烤箱预热180℃，把芝士饭放进去中层烤15分钟（根据自家烤箱决定烤制时间），看到芝士融化，稍微再烤几分钟就可以了。

13. 丝拉的好长啊，女儿说比她学校那里的不知好吃多少倍。