干贝牛肉粥

用料  

干贝牛肉粥的做法  

1. 睡前把干贝隔夜泡水 用温水泡！泡好的水不要倒掉

2. 牛肉粒 加适量油、盐、酱油、料酒、鸡蛋清，腌制半小时

3. 米用温水浸泡半小时

4. 冬菇泡半小时，切粒备用

5. 半小时后，把浸泡米的水倒掉加入干净的水，再把泡好的干贝和干贝水倒入，大火烧开，转小火焖半小时

6. 热油，把牛肉粒，玉米，冬菇 一同翻炒，加适量盐，老抽。这时倒一勺粥里的汤 大火烧开，转小火焖2分钟

7. 把步骤6倒入粥内再焖10分钟

8. 加少量盐、葱、胡椒粉

9. 关火，把刚刚腌肉剩下的蛋黄倒入锅内搅拌。加香油，出锅！