干贝牛肉酱
喜欢肉酱拌粉面，但又不喜欢加太多的调料，喜欢有一点点嚼劲的肉酱
那么，自己动手是最合心意的
用料
| 嫩牛肉 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺（普通吃饭用的不锈钢勺子） |
| 生抽 | 适量（耗油的2倍） |
| 耗油 | 适量 |
| 五香粉 | 2小勺（家用量盐的勺子） |
| 干贝（元贝） | 适量 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
干贝牛肉酱的做法
嫩牛肉切小粒，姜蒜切末，干贝提前泡发撕成小条
![干贝牛肉酱的做法步骤图，干贝牛肉酱怎么做好吃 第2张]( "干贝牛肉酱的做法步骤图，干贝牛肉酱怎么做好吃 第2张")
豆瓣酱用勺子把里面大块的豆瓣压碎，牛肉加入以上所有调味料（个人自己掌握口感，所以调料都写的“适量”）
![干贝牛肉酱的做法步骤图，干贝牛肉酱怎么做好吃 第3张]( "干贝牛肉酱的做法步骤图，干贝牛肉酱怎么做好吃 第3张")
搅拌好牛肉（不限手法），包上保鲜膜冰箱冷藏约20分钟入味
![干贝牛肉酱的做法步骤图，干贝牛肉酱怎么做好吃 第4张]( "干贝牛肉酱的做法步骤图，干贝牛肉酱怎么做好吃 第4张")
小奶锅加入植物油（不加水，所以要多一点油）加热至油冒小泡泡，倒入腌制好的牛肉粒，中大火煮开（喜欢硬一点就多煮一会，嫩一点的煮熟就好）
![干贝牛肉酱的做法步骤图，干贝牛肉酱怎么做好吃 第5张]( "干贝牛肉酱的做法步骤图，干贝牛肉酱怎么做好吃 第5张")
牛肉酱煮至自己想要的老嫩程度，关火，趁油温高加入炒熟的白芝麻，待凉透后装入用开水泡过的瓶中冷藏备用
![干贝牛肉酱的做法步骤图，干贝牛肉酱怎么做好吃 第6张]( "干贝牛肉酱的做法步骤图，干贝牛肉酱怎么做好吃 第6张")
