番茄洋葱焖面

四人份的量~肥肠好吃

用料  

番茄洋葱焖面的做法  

1. 洋葱切丁，番茄切小块（精致一点的可以先去皮，再切块），火腿肠切丁

2. 锅中倒入少量油，烧热放火腿肠，翻炒后把火腿肠盛出（这里我也加了腊肠，腊肠先过油煎一下会比较好吃）

3. 锅中倒入少量油，放入番茄丁，炒烂，倒入少量番茄酱，炒匀后倒入洋葱块翻炒，再倒入清水，大火烧开。（我做四人份的一般要倒入很多清水，平底锅会差不多快倒满，不然面不熟）

4. 水烧开后放入切面（挂面没有切面好吃，自己做的面就更好啦），小火煮，再放入几颗鹌鹑蛋，盖上锅盖。
   最好不时搅拌几下，避免粘锅。

5. 等到汤汁几乎焖干就可以出锅啦

小贴士

趁热吃更好吃~