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第一次吃这道菜是我爸爸在我八九岁的时候做的、也是唯一一次看见爸爸做菜、
用料
| 洋葱 | 一个 |
| 黄鳝 | 500g |
| 大蒜 | 4–5颗 |
| 蚝油 | 3–4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
洋葱焖黄鳝的做法
大蒜剥好、洋葱切片、黄鳝洗净切段备用
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油锅烧热、加入大蒜煸炒片刻、加入洋葱翻炒
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加入黄鳝翻炒片刻、加蚝油翻炒、倒入开水没过洋葱黄鳝、盖盖大火焖煮、煮15分钟左右、期间水少要加水、
![洋葱焖黄鳝的做法步骤图，洋葱焖黄鳝怎么做好吃 第4张]( "洋葱焖黄鳝的做法步骤图，洋葱焖黄鳝怎么做好吃 第4张")
加入适量的盐和生抽提味、收汁、
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小贴士
黄鳝一定要洗干净、洗干净、洗干净
我用温开水和盐洗了好几遍
蚝油是这道菜的重点、我都是宁愿放多点蚝油不放盐
