朝鲜大冷面(家庭版)
炎热的夏季,通常都会以为燥热而变得没有食欲。这家庭版的朝鲜冷面酸甜可口,凉爽开胃,制作过程也是十分简易。
用料
冷面 | 2把 |
鸡蛋 | 1个 |
黄瓜 | 半根 |
西红柿 | 半个 |
酱牛肉 | 2两 |
辣白菜 | 适量 |
香菜 | 2根 |
醋 | 5勺 |
糖 | 5克 |
酱油 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
朝鲜大冷面(家庭版)的做法
黄瓜洗净切丝,香菜切段,西红柿切片,酱牛肉切片,熟鸡蛋一枚,去壳切两半
调一碗汤汁,一个人的量,比例是:400ml凉水,5勺白糖,4勺醋,半勺酱油,半勺香油。
提前把冷面泡20分钟以上,用手搓开
冷面开水下锅,不断用筷子搅。大概70秒即可捞出,过3~4遍冷水
然后将冷面捞出,置于碗中
最后摆上鸡蛋,辣白菜,西红柿,酱牛肉,黄瓜丝和香菜段大功告成!