典雅的水仙花馒头 *花儿馒头144

美丽的花儿离不开任劳任怨、辛勤耕耘的园丁，那指引着通往鲜花的道路上，是您在一旁默默地呵护着！
     教师节快乐！💐💐💐

     水仙花馒头简单易做，零难度。     

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

典雅的水仙花馒头 *花儿馒头144的做法  

1.      先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
   
   
        把揉好的白色面团分10克出来，加黄色食用色素（或南瓜粉）揉匀。

2.      白色面团分成12份，搓圆。
        稍稍按扁，用刮板或刀背按压出6等份。

3. 切割出花瓣，不切到圆心。

4. 母指与食指捏住花瓣，捏出尖角。

5.      刮板或刀背按压出脉络。再次捏住花瓣，往外稍稍拉抻，因醒发后的生胚会收缩变胖。

6.      用圆头筷子粗的那一端，按压出花芯。黄色面团擀成面片，切割成约0.5cm宽的长条，长短不限。

7.      面条围着筷子细的那端绕一周，多出的面条裁掉，收口处粘牢。如不想太麻烦，也可搓成小面球粘上，中间再戳个洞。

8. 花芯处蘸点水，粘上。

9. 生胚

10.      蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。
         当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸，水开计时8分钟，关火焖5分钟。

11. 成品

12. 成品

13. 成品

14. 成品

15. 成品

16.      亲爱的厨友问，摆拍的绿植是真是假。我今天早上就补拍它👆🏻——木耳菜！有大叶和细叶两个品种，这是大叶木耳菜，它的口感超级嫩滑。

17.     懒得剪木耳菜，都牵出老长的藤了。现在的木耳菜开始开花结籽，但还是可以吃到冬天。

18. 这就是现在开花的木耳菜！