切片樱花馒头（插画 E） *花儿馒头178

粉粉的樱花🌸很美丽，那就在馒头上烙下它的印记吧！

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

切片樱花馒头（插画 E） *花儿馒头178的做法  

1. 蝶豆花5克加开水浸泡。

2.      中筋面粉各80克揉出蓝、白两色面团，揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
   

3.      揉好的白色面团分成大小2份面剂，小面剂12克，分别加仙人掌果粉和南瓜粉揉匀，仙人掌果粉可用少量红曲粉代替。

4. 粉色面团分为5个剂子。

5. 搓长条

6. 两手合拢挤压成三棱棒。

7. 手法看上个菜谱【仿真柠檬🍋馒头（插画 C） *花儿馒头177】

8.      侧身放平三棱棒，用刮板在底部中间位置按出深凹槽。

9. 举起来看得更仔细，初具花瓣模样。

10. 酱紫滴形状。

11. 搓一小面条

12. 捏出三棱棒

13. 镶入凹槽

14. 黄面团搓成圆柱体作花芯。

15. 粘上镶嵌好的三棱棒，蓝面团15克搓成圆柱体。

16. 做成三棱棒状。

17. 粘合。

18. 重复以上步骤。

19. 粘成一个大圆柱体。

20. 把剩余面团擀成面皮。

21. 包紧，搓圆润。

22. 切片。

23.      蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。

24. 这是1.5倍大状态。

25. 水开计时10分钟，关火焖5分钟。

26. 开盖

27. 出锅

28. 其实背面更美，更像🌸

29. 成品

30. 成品

31. 成品白天效果图

32. 如觉得蓝色太浅，蝶豆花请加量。

小贴士

我的蓝色面团刚刚够用。如需跟做，建议多加10克中筋面粉会更富余些。