荞麦窝头
爸爸血糖有点高，平时主食的选择太单一，想改善他的碳水摄入，就改良了传统的玉米面窝头～简单快捷的操作方法，味道也不错哦
用料
| 荞麦面粉 | 150g |
| 玉米面粉 | 150g |
| 鸡蛋 | 1 |
| 发酵粉 | 15g |
| 小苏打 | 5g |
荞麦窝头的做法
👩🏻🍳各种用料依次加入，用温水和面，放置温热环境下发酵半小时～
![荞麦窝头的做法步骤图，荞麦窝头怎么做好吃 第2张]( "荞麦窝头的做法步骤图，荞麦窝头怎么做好吃 第2张")
👩🏻🍳取适量面团揉捏成球状，一个手托底固定，另一个手旋转按压出来窝窝，形成窝头～
![荞麦窝头的做法步骤图，荞麦窝头怎么做好吃 第3张]( "荞麦窝头的做法步骤图，荞麦窝头怎么做好吃 第3张")
👩🏻🍳纱布垫底，上锅沸水蒸20分钟～
![荞麦窝头的做法步骤图，荞麦窝头怎么做好吃 第4张]( "荞麦窝头的做法步骤图，荞麦窝头怎么做好吃 第4张")
👩🏻🍳出锅放置在布上晾会，以防湿底～
![荞麦窝头的做法步骤图，荞麦窝头怎么做好吃 第5张]( "荞麦窝头的做法步骤图，荞麦窝头怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.做窝头时用保鲜膜或者湿布盖住发酵好的面，用多少取多少，以防变干～
2.快速发酵的办法就是可以把面盆放在热水里，面盆上覆盖保鲜膜或者湿布～
3.上锅蒸的时候如果没有纱布，可以选择抹一层熟油～
