苦荞馒头

用的自发粉（苦荞），自发粉是不会发面者的福音，也是省时间的好帮手

用料  

苦荞馒头的做法  

1. 将自发粉，一点点加入温水，扮成絮状后，上手揉成面团，醒发约半小时就发开一倍了（夏天），天冷了估计时间要长一些

2. 发好的面粉，分成等份，揉成圆团，放入锅中再醒发20-30分钟，长大一倍后，开火，水开后25分钟关火，再等3分钟打开锅盖取出

3. 蒸好后的样子，很有嚼劲，自发粉很方便，不会发面的朋友们可以试试，简单好操作