无糖粽子馒头

每年端午我都会守在外婆旁边，学着包粽子，但每次都只能包迷你版的小粽子，而且还捆得内馅都露出来，只能又加一片冬叶继续包，最后可想而知，皮厚肉小的粽子就是出自我手。但是能够吃到外婆包的粽子，就会感到幸福感满满，超开心的。
包粽子的技能实在是太难了！我笨手笨脚的，加上外婆现在牙齿不利索，糯米也不好消化，所以我就学习了做容易消化的粽子馒头。用面粉来做出超可爱的粽子造型，也祝高考考生高“粽”状元~

用料  

无糖粽子馒头的做法  

1. 零卡糖粽子馒头食谱

2. 碗里倒入中筋面粉150g、牛奶86ml、爱乐甜零卡糖20g、酵母15g，揉均匀

3. 继续在烘焙垫子上把面团揉光滑

4. 分割出四个40g的白面团，收口滚圆，收口在下

5. 用刮板辅助斜压，手和刮板一起成角度挤压。整出个三角来（三角糖包的形状）
   *大概出型后，我们可以用手捏捏让型更明显

6. 分50g白面团出来加菠菜粉揉匀成绿色面团，用来做叶子的部分。取一点，搓椭圆。撒粉防粘，擀面杖擀长扁

7. 刮板随意给它压压压压出各种条纹形成叶子纹路。叶子做三片

8. 用叶子给面团包上三个角

9. 用甜菜粉、竹炭粉揉出红、黑面团

10. 从提前用竹炭粉揉好黑色面团里摘一点面团，做它的表情。第一个完成。用红曲面团，做它的腮红

11. 面团发酵到1.5倍大后冷水上锅，大火

12. 水开蒸10分钟。焖5分钟开盖取出