无糖迷你粽子馒头

再过三天就是端午节了，各式各样的粽子争先上市，咸的，甜的，双拼的……无糖是当下的健康理念，喜欢馒头的人，特别是喜欢花式馒头的花痴，粽要来应景一下的啦，无糖粽子馒头新鲜出炉，喜欢💕你就动起来。

用料  

无糖迷你粽子馒头的做法  

1. 全麦馒头有椰浆牛奶的加入，味道更香。
   玉米壳洗一洗，泡一泡，拧干备用。

2. 把低筋面粉，全麦粉，酵母，混合搅拌均匀，加一丢丢盐，再加入椰奶揉成团。（酵母可以用液体先化开，考虑椰浆和牛奶是冰箱里拿出来的，怕把酵母哥冻伤，所以直接加面粉里）

3. 面团成团后加入一滴滴玉米油，揉成光滑面团。

4. 把面团擀平，擀成薄片，再卷起搓长。

5. 分成一个个大约13克的小面剂
   ，操作时盖上湿布，以防面剂风干。

6. 玉米壳凹出粽叶的形状，放入一个小面剂，整成个小三角形。

7. 这样迷你粽子造型是不是很可爱呢？

8. 用线绑好，不要绑得太紧，留一点空间发酵。

9. 蒸锅大火烧开，转中火蒸八分钟，打开有惊喜。

小贴士

各家的面粉吸水量不同，全麦粉的话比较干，可以慢慢加适量的液体。