因为我本身是东北人,平时家里吃饺子的时候吃的蘸料一般都是醋,酱油,蒜泥,有的时候还有辣椒油。后来因为工作的原因来到了云南,在这边吃饺子的的蘸料跟我们那边的不同,感觉清清爽爽的,所以在这里推荐给大家,快过年了,希望大家不光能吃上香喷喷的饺子,还能多一份蘸料的选择。
用料
陈醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
香菜 | 适量 |
云南饺子特色蘸料的做法
小米辣香菜洗净,蒜剥好待用
香菜,小米辣,蒜切末
最后把所有调料放到碗里搅拌,就可以了
小贴士
小米辣很辣,切的时候最好不要用手接触,条件根据家里吃饺子的人数定量