每次外出回家都会吃一碗小锅米线,她是家的味道
用料
云南特色小锅米线的做法
肉末冷水下锅,迅速划散
水涨后下入切好的腌菜
加入味极鲜、生抽、盐和猪油调味,下入米线
水涨后放入韭菜,30秒后盛出
加入油辣椒,完成!
小贴士
腌菜直接在超市里买那种包装好的就可以了,也可以自己腌,但是一定要选择冬天腌的腌菜肉末一定要冷水下锅然后迅速划散,否则就没法煮出肉的鲜味了韭菜不能煮太久,烫一下就可以了
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