甜菜根鸡肉香菇福袋小馄饨
诚妈现在是全职妈妈,自己在家带诚宝开了自己的一个护肤品微店!诚宝现在一周八个月,作为妈妈想把最好的都给他,所以时不时的给诚宝做好吃的东西,希望我们诚宝健康茁壮的成长!!!
调味料可以按照自己家的喜好添加,因为是给宝宝吃的,所以调味料我都放的少一点,尤其是盐!!!
用料
鸡肉 | 800克 |
干香菇 | 7朵(泡发) |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
耗油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
甜菜根 | 一个 |
甜菜根鸡肉香菇福袋小馄饨的做法
1.甜菜根(市场就有卖的现在一块钱一斤)榨汁
2.用过滤网把细渣虑掉(这样和面的时候就不会有小细渣)
3.用榨取的甜菜汁和面(这里和面一定要把面活熟,就是一定要活的面团表面光滑了)
4.面团活好醒发20分钟左右这是我包到最后才想起来照的图片,当时忙的给忘了
1.鸡胸肉剁成肉泥的馅状(这个是和面之前我就剁好的),放置容器中。
2.把泡发的香菇切成条状然后再切成小丁
3.炒锅烧热,加入色拉油,放入锅中炸至金黄色,关火放置微凉。
4.葱姜切碎备用
5.鸡肉馅中放入炸好的香菇碎,放入酱油、生抽、料酒、耗油,再放入葱姜碎,放入食用油(这里的油最好放到炒锅里烧到七成热,然后浇到葱姜上面),最后放入食用盐(适量)把馅料顺时针一个方向搅拌上劲(这样肉馅会有弹性,不发散)活好的面再揉一下,搓成条状,切成小圆柱形,然后擀皮(这里的面皮擀的尽可能薄一点)。
擀好的面皮中间放入准备好的鸡肉馅料,然后用两只手的大拇指和食指把面皮往中间挤,就出来有图片中的福袋样子!
我做着的时候,我们家诚宝就非要吃,我给煮了9个,这个家伙全给干掉了,还喝了小半碗汤😊
小贴士
注意:给宝宝做的时候盐一定不要太多了
搅拌肉馅时一定要顺着一个方向搅拌上劲,不要来回搅动,这样肉馅就会发散