香菇肉小馄饨（含汤）

用料  

香菇肉小馄饨（含汤）的做法  

1. 将肉、香菇丁、葱沫沫、盐、蚝油、生抽、老抽搅拌均匀，不要有水存在。（个人不喜欢吃生姜，就没有加姜沫沫。）
   这样的馅不会有肉腥味了，可以直接包馄饨了。

2. 将大筒骨、葱、姜、料酒，用水焯一遍，去掉沫沫，不见血水，然后捞出来，放到砂锅加生姜片和葱小火炖着。等馄饨好了，作为汤底，加点紫菜、虾米，就一碗味美可口的小馄饨出来啦！