虾仁蛋炒饭

用料  

虾仁蛋炒饭的做法  

1. 材料：虾仁、火腿、菜心、鸡蛋、剩米饭；
   虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。

2. 鸡蛋打散。

3. 菜心、火腿切丁。

4. 炒锅下油烧热，将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。

5. 用余油将虾仁炒至变色后装起。

6. 再加适量油烧热，下入火腿丁翻炒

7. 再将菜心放入一起翻炒一下

8. 将剩米饭放入炒散

9. 倒入鸡蛋和虾仁炒匀，加盐调味