上海咸肉菜饭

用料  

上海咸肉菜饭的做法  

1. 大米提前浸泡半小时以上

2. 咸肉切成小丁，小油菜改刀备用

3. 锅中加入猪油小火熬化，加入肉丁翻炒，加入油菜碎炒匀出水

4. 倒入浸泡后的大米搅拌均匀，加入适量水煮熟（20分钟左右）

5. 出锅前加入适量盐和味精调味

6. 上海咸肉菜饭就做好啦~

小贴士

1、可以加一点腊肠一起焖，味道层次更丰富
2、如果要吃嫩绿一些的饭菜 ，则油菜在饭焖的差不多时再放进去