桃酥，傻瓜式

非常简单。重点是粉，液体，糖的比例。2:1.3~1.4:0.6-0.7

用料  

桃酥，傻瓜式的做法  

1. 面粉可以用中筋面粉，但是，不要加鸡蛋了。把中筋面粉和油的比例变成2:1。面粉遇水会起筋，所以，全油的话，可以用中筋面粉。加鸡蛋，最好用低筋面粉。
   
   没有低筋面粉，就全用油。
   
   

2. 先把泡打粉加进面粉，再放糖，油，鸡蛋。混合均匀。
   
   面团不会像做饼馒头的面团那样光滑成团，是有点散的。没关系，随便捏。捏成坨坨，再压扁。

3. 放进烤箱，我感觉十分钟就够了。