潮州炒粿条
外面炒的粿条总觉得用料不足，索性自己做了 非常好吃😋
用料
| 油 | 适量 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 火腿 | 半块 |
| 猪肉饼 | 适量 |
| 梅头肉 | 200克 |
| 豆芽 | 一把 |
| 青菜 | 三颗 |
| 葱 | 三根 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 粿条 | 一斤 |
| 小米椒 | 如有需要 |
| 淀粉 | 少许 |
潮州炒粿条的做法
梅头肉用生抽 淀粉糖腌制10分钟
我用的不粘锅，热锅冷油，将鸡蛋和梅头肉分别放入锅里不同位置 分开炒熟
依次放入火腿，猪肉饼 与青菜 炒熟 加少许盐 不同盛出来
放入粿条 炒散 后加适量酱油 蚝油和盐。蚝油最好和酱油先在一个小碗里混合好了再放入锅中
放入豆芽，将粿条与各种配菜翻炒均匀后，放入葱花就完成了✅ 喜欢辣的朋友可以加点小米椒会更好吃哦
小贴士
油一定要多放，粿条要炒散了才好吃，最好用筷子来炒 不容易弄断粿条。
也可以把每样菜炒好盛出来再重新起锅炒粿条，我嫌麻烦，而且每样菜和肉炒的时间都不长，就都放在锅里放便炒匀
