这道菜清爽可口,色彩宜人,特别适合在炎热的夏日做。
用料
黄瓜蒜肉羹的做法
黄瓜、彩椒洗净
黄瓜去皮切块,彩椒切片,蒜粒切丁
锅放水加热,烧开后下肉羹焯一下成型
锅加热下油,下蒜丁爆香
下肉羹片爆炒
再下黄瓜和彩椒快炒
下盐、鸡精少许,翻炒一下就关火上盘
小贴士
黄瓜和彩椒都可生吃,因此,只要翻炒一下就关火,这样才会脆,口感比较好。
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