美味小炒面

突然有一天，老公说想吃炒面.晚上到小餐馆点了两份炒面，可是味道一般般。我想说，以后自己做试试.....就有了以下的小炒面

用料  

美味小炒面的做法  

1. 锅内倒入凉水，烧开

2. 水开后放入切面，加适量的盐，水开后加入凉水，煮大概1-2分钟，面8分熟。关火

3. 面捞出，凉水冲凉，沥干水分，倒入适量橄榄油，拌匀，防止面粘连。

4. 青椒，洋葱切条，火腿肠切块，鸡蛋内倒入少量料酒，盐，少量水，打散搅匀。

5. 热锅热油，下洋葱，炒软

6. 倒入切丁的火腿肠，炒熟。

7. 倒入青椒，炒软

8. 将所有的下锅的配菜拨到一侧，倒入鸡蛋，鸡蛋差不多成型时，和配料混到一起翻炒

9. 放入拌过橄榄油的切面，倒入生抽，一点点盐，五香粉，老干妈辣椒油，一点点鸡精翻炒均匀

10. 如果觉得干，可以加入适量热水，注意：热水。

11. 放入糖，陈醋.翻炒均匀。出锅

小贴士

特别提示：任何炒鸡蛋都可以在放入少量料酒和水再打散，这样鸡蛋很嫩又蓬松。