美味炒莜面
爸爸给做的,特别爱吃~
这个菜谱是两人份,大家参考~
用料
葱丝 | |
西红柿 | 2个 切块 |
螺丝椒 | 2个 切块或丝 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
莜面 | 500g |
蒜 | 2瓣 |
美味炒莜面的做法
这样的是螺丝椒,上面褶皱多越辣
锅热后放油(炒菜量),油热下葱丝炒香,后下螺丝椒炒香,然后下西红柿翻炒,放生抽咸盐调味,老抽调色,稍咸一点(还没放面),然后调小火等番茄出水
西红柿出水的时间,把蒜拍扁然后切一下,可以再碎一点
番茄出水后,下莜面翻炒
炒匀让每个莜面都包裹上茄汁酱后,把蒜放进去翻一翻,然后出锅
开吃啦!
小贴士
1.螺丝椒很辣,如果不太能吃辣试试换成青椒,虽然我没有试过……
2.西红柿切碎点出水更快,切块出水慢可是能吃饭番茄肉
3.莜面有面条圆形也有我这种方形的,我这种比较有嚼头,不太喜欢的话可以买圆形面条或者蒸一下