美味小炒皇
这道小炒简单快上手，对于挑食的女儿，这菜便是女儿的大爱，香！
用料
| 韭菜花 | 150克 |
| 菜甫 | 20克 |
| 虾米（或虾干） | 20克 |
| 蚬子肉 | 80克 |
| 生抽 | 6克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 干鱿鱼丝（非即食） | 20克 |
美味小炒皇的做法
蚬子肉，鱿鱼丝在各大型超市即可买到，半成品较方便，从冰箱拿出解冻后，洗两遍水洗干净，虾米、鱿鱼丝、菜甫用热水泡15分钟左右，清洗干净至无泥沙
![美味小炒皇的做法步骤图，美味小炒皇怎么做好吃 第2张]( "美味小炒皇的做法步骤图，美味小炒皇怎么做好吃 第2张")
这种就是干鱿鱼丝。除虾米外，鱿鱼丝和菜甫切成2cm左右的丁，韭菜花则切成4cm长的段，待用。
![美味小炒皇的做法步骤图，美味小炒皇怎么做好吃 第3张]( "美味小炒皇的做法步骤图，美味小炒皇怎么做好吃 第3张")
热锅冷油，油热后放入菜甫，干鱿鱼丝炒略干身后加入虾米炒1分钟左右略干身
![美味小炒皇的做法步骤图，美味小炒皇怎么做好吃 第4张]( "美味小炒皇的做法步骤图，美味小炒皇怎么做好吃 第4张")
此时可将蚬子肉入锅，加入生抽翻炒2分钟
![美味小炒皇的做法步骤图，美味小炒皇怎么做好吃 第5张]( "美味小炒皇的做法步骤图，美味小炒皇怎么做好吃 第5张")
新鲜的韭菜花下锅啦，
![美味小炒皇的做法步骤图，美味小炒皇怎么做好吃 第6张]( "美味小炒皇的做法步骤图，美味小炒皇怎么做好吃 第6张")
韭菜花不能炒太久，炒两三分钟左右刚熟即可放入盐进行简单调味起锅入盘
![美味小炒皇的做法步骤图，美味小炒皇怎么做好吃 第7张]( "美味小炒皇的做法步骤图，美味小炒皇怎么做好吃 第7张")
小贴士
1：
🔥火候要大点，小炒便快手美味
2:韭菜花不能炒太久，会变黄且口感不脆爽
